古代には「あずきしま」と呼ばれ、その後中世までは「しょうずしま」と呼ばれた。 素麺、醤油、佃煮、胡麻油、オリーブなどの生産が盛んであり、いずれも日本有数の生産地となっている。 特にオリーブは国内栽培の発祥地として広く知られる。

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